Com es calcula el punt d'equilibri en un restaurant?
Com es calcula el punt d'equilibri en un restaurant?

Vídeo: Com es calcula el punt d'equilibri en un restaurant?

Vídeo: Com es calcula el punt d'equilibri en un restaurant?
Vídeo: Hallar el punto de equilibrio en un salón de peluquería 2024, Desembre
Anonim

Una figura clau a conèixer per operar a restaurant es teu trencar - punt parell . El trencar - fins i tot és bàsicament la quantitat de vendes que necessiteu durant un període de temps determinat per no perdre diners. La fórmula bàsica per trencar - fins i tot és el cost fix dividit per 1 menys el percentatge de cost variable.

De la mateixa manera, com es calcula el punt d'equilibri?

A calcular el trencar - punt parell en unitats utilitzeu el fórmula : Trencar - Punt fins i tot (unitats) = Costos fixos ÷ (Preu de venda per unitat - Costos variables per unitat) o en dòlars de vendes utilitzant el fórmula : Trencar - Punt fins i tot (dòlars de vendes) = Costos fixos ÷ Marge de contribució.

De la mateixa manera, com es calcula el punt d'equilibri en la construcció? Aquí teniu la fórmula:

  1. sobrecàrrega ÷ marge brut = volum.
  2. Necessitat de declaracions precises. Sabent-ho, podeu crear escenaris que mostrin quines serien les conseqüències financeres de diversos canvis de volum, despeses generals o marge.
  3. Per què importa.
  4. Quant?
  5. despeses generals ÷ marge brut = volum per desequilibrar.

D'aquesta manera, quant de temps triga un restaurant a arribar a l'equilibri?

Servei ràpid Restaurant : el temps mitjà necessari per a un servei ràpid Restaurant per arribar al punt d'equilibri El punt d'una sola botiga sol ser d'uns 3-6 mesos. A nivell d’empresa, on hi ha diversos punts de venda, han de passar almenys dos anys.

Quina és la fórmula per calcular el punt de rentabilitat?

El trencar - fins i tot punt en dòlars de vendes pot ser calculada dividint les despeses fixes totals d'una empresa per la ràtio de marge de contribució de l'empresa.

Recomanat: