Taula de continguts:

Què és el càrrec personal PIC?
Què és el càrrec personal PIC?

Vídeo: Què és el càrrec personal PIC?

Vídeo: Què és el càrrec personal PIC?
Vídeo: Alvaro Soler - Sofia (Official Music Video) 2024, De novembre
Anonim

El Persona -en- Càrrega ( PIC ) és una iniciativa del Departament de Control d'Aliments del municipi de Dubai per tal d'establir la propietat de la seguretat alimentària a totes les empreses alimentàries de l'Emirat. Proporcionat per organismes de premis reconeguts internacionalment acreditats pel Dubai Accreditation Center - DAC.

De la mateixa manera, es pot preguntar, quines són algunes de les responsabilitats de la foto?

Un PIC ha de:

  • Desenvolupar i implementar polítiques i procediments per prevenir les malalties transmeses pels aliments;
  • Assegureu-vos que tots els empleats estiguin plenament formats abans de començar a treballar.
  • Supervisar les activitats dels empleats per garantir el compliment de les normes de seguretat alimentària; especialment durant la recepció, preparació, exhibició i emmagatzematge d'aliments d'alt risc;

A més, qui és el responsable o respon el PIC? El PIC pot ser el propietari de l'empresa o un designat persona , com ara un cap de torn, cuiner, cap de cuina o persona similar que estigui sempre present al lloc de treball i tingui autoritat, control o supervisió directes sobre els empleats que es dediquen a l'emmagatzematge, la preparació, l'exposició o el servei d'aliments.

D'aquesta manera, què és un certificat PIC?

La nova regulació alimentària introduïda pel Departament de Control d'Aliments del municipi de Dubai exigeix que tots els establiments d'alimentació designin almenys una persona a càrrec ( PIC ) format i certificat en seguretat alimentària. El PIC serà l'enllaç principal entre el Departament i l'establiment d'alimentació.

Qui es considera responsable de la seguretat alimentària?

El Washington Menjar La regla estableix que almenys un designat Persona a càrrec (PIC) HA d'estar present durant totes les hores en què menjar s'està preparant per a la venda i/o servit al públic. El Persona a càrrec ha de ser capaç de: Demostrar coneixement de Seguretat alimentària i prevenció de malalties.

Recomanat: