Carvone és S o R?

2024 Autora: Stanley Ellington | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:14

Carvone forma dues formes d'imatge mirall o enantiòmers: R -(–)- carvona , o L- carvona , té una olor dolça a menta, com les fulles de menta. La seva imatge mirall, S -(+)- carvona , o D- carvona , té una aroma especiat amb notes de sègol, com llavors de comí.

D'això, què és R Carvone?

Descripció: (-)- carvona és un carvona tenint ( R ) configuració. És un enantiòmer d'un (+)- carvona . ChEBI. (S)-2-metil-5-(1-metiletenil)-2-ciclohexen-1-ona pertany a la classe de compostos orgànics coneguts com a monoterpenoides de mentà.

A més, és Carvone una cetona? Carvone (Fig. 11.2) és un monoterpè molt important cetona per a la indústria del sabor. S-(+)- Carvone és el component principal de l'oli de comí i l'anet, amb una olor semblant a aquestes herbes.

La gent també es pregunta, per què la carvona R i S fan olor diferent?

Figura 2: R i S enantiòmers de carvona . La quiralitat de carvona es tradueix directament en una discrepància en olor perquè diversos receptors olfactius del teu nas són quirals i registraran certs enantiòmers amb més força que altres. Així, ( R ) olors de carvona com la menta i ( S ) olors de carvona com la comiada.

Quins grups funcionals hi ha a Carvone?

Carvone conté a cetona i dos alquen grups funcionals. Un dels alquens es conjuga amb el cetona (anomenada enona conjugada); l'altre alquen no es conjuga.