Taula de continguts:

Quin és l'objectiu d'un pla de defensa alimentària?
Quin és l'objectiu d'un pla de defensa alimentària?

Vídeo: Quin és l'objectiu d'un pla de defensa alimentària?

Vídeo: Quin és l'objectiu d'un pla de defensa alimentària?
Vídeo: MAESTRÍA - Defensa de tesis de D. CARIVENC 2024, De novembre
Anonim

Què és a Pla de defensa dels aliments ? A pla de defensa alimentària és una eina utilitzada pels gestors de qualitat per ajudar a prevenir la contaminació intencionada de menjar productes. També és una guia pràctica per mitigar incidents provocats per intencions menjar contaminació.

A més, quin és l'objectiu d'un programa de defensa alimentària?

Defensa alimentària. La defensa dels aliments és protecció de productes alimentaris per contaminació o adulteració intencionada per agents biològics, químics, físics o radiològics introduïts amb la finalitat de causar danys. Aborda preocupacions addicionals, com ara la seguretat física, personal i operativa.

També es pot preguntar, quina diferència hi ha entre la seguretat alimentària i la defensa alimentària? Tanmateix, la FDA utilitza el terme defensa dels aliments ” per significar l'esforç per protegir menjar d'actes intencionats d'adulteració, mentre Seguretat alimentària està preocupat per l'adulteració no intencionada del menjar subministrament. La FDA ha emès regulacions que tracten les mesures preventives per a tots dos seguretat alimentària i defensa alimentària.

També la pregunta és, com desafieu el vostre pla de defensa alimentària?

Com dur a terme un repte de defensa alimentària

  1. Incloeu plans de contingència escrits en cas d'escalada, per exemple, què es farà si es truca a la policia.
  2. Obteniu l'aprovació del pla per part de l'alta direcció.
  3. A l'informe consigna el següent:

Qui és l'última línia de defensa per a la seguretat alimentària?

La gestió és la última defensa en contra menjar - seguretat infraccions, no els empleats. Proporcioneu al vostre equip els recursos, les eines i la passió adequats per superar els estàndards del sector. Si l'equip directiu es preocupa Seguretat alimentària , naturalment, la resta del personal també ho farà.

Recomanat: