Quina hormona vegetal és responsable de la maduració dels fruits?
Quina hormona vegetal és responsable de la maduració dels fruits?

Vídeo: Quina hormona vegetal és responsable de la maduració dels fruits?

Vídeo: Quina hormona vegetal és responsable de la maduració dels fruits?
Vídeo: El Etileno, La HORMONA de la MADURACION 2024, De novembre
Anonim

El 1935, Crocker ho va proposar etilè era l'hormona vegetal responsable de la maduració dels fruits i de la senescència dels teixits vegetatius.

Tenint això en compte, com es poden utilitzar les hormones vegetals per controlar la maduració de la fruita?

Ethene és una hormona vegetal que provoca fruita a madurar . Etena és utilitzat rutinàriament dins de la indústria alimentària per proporcionar maduració controlada durant l'emmagatzematge i el transport o quan fruita s'exhibeix a les botigues, en paquets tancats. L'etè és un gas hidrocarbur i s'accelera maduració en plàtans i altres fruita.

En segon lloc, qui va descobrir l'hormona d'etilè? Descobriment : El 1901, Dimitry Neljubow va reconèixer etilè com a regulador de plantes, però no va ser fins al 1934 que R. Gane es va identificar completament etilè com la primera planta gasosa produïda hormona . Es troba en teixits de fruits en maduració, nusos de tiges, fulles senescents i flors.

En conseqüència, quina de les següents hormones impedeix la maduració de la fruita?

etilè

Quin enzim és responsable de produir més sucre a la fruita?

Els enzims són proteïnes que fan que certes reaccions químiques es produeixin més ràpidament del que ho farien normalment. Els enzims clau implicats en la maduració de la fruita són amilasa i pectinasa . Amilasa descompon el midó per produir sucres simples, per la qual cosa és responsable de l'augment de la dolçor d'una fruita que madura.

Recomanat: