Vídeo: La temperatura afecta la maduració dels plàtans?
2024 Autora: Stanley Ellington | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:14
A. Temperatura els canvis poden retardar o accelerar el fitxer maduració de plàtans . Quan el fruit està madur, les proporcions s’inverteixen. Plàtans també alliberen quantitats relativament grans de gas etilè per ajudar-se madurar ; el gas fins i tot madurar altres fruites posades en una bossa amb un plàtan madurant.
D'aquesta manera, per què afecta la temperatura als plàtans?
Emmagatzematge temperatura influeix en els canvis de maduració plàtans (Esguerra et al., 1992). Augment de l'emmagatzematge temperatures entre 14 i 30 ° C augmenta la velocitat de maduració i la fruita es suavitza a una velocitat més ràpida (Smith, 1989).
També es pot preguntar, a quina temperatura maduren els plàtans? Tots plàtans madurats a 20 °C, van completar els seus processos químics més ràpid que els seus processos físics. 20 °C semblava ser l'òptim temperatura per madurar els fruits per aconseguir una bona qualitat alimentària en termes de TSS, desenvolupament de color i sabor.
Tenint en compte això, afecta la temperatura a la maduració de la fruita?
Temperatura . càlid temperatures llauna afectar el maduració procés de fruits i verdures. càlid temperatures pot accelerar la producció de gas etilè que precipita el maduració procés. Diferents verdures madurar a diferent temperatures després de ser collides.
Els plàtans maduren més ràpidament en èpoques càlides?
Fer els plàtans maduren més ràpidament , guardeu-los en una bossa de paper durant la nit, que atraparà el gas etilè que els fabrica madurar . Per fer-los madurar fins i tot més ràpid , emmagatzemeu-los en un fitxer càlid ubicació com al costat d’un forn o a sobre d’una nevera.
Recomanat:
Quin és l'efecte de l'etilè en la maduració de la fruita?
L’efecte del gas etilè sobre la fruita és un canvi resultant en la textura (estovament), el color i altres processos. Considerat com una hormona envellida, el gas etilè no només influeix en la maduració dels fruits, sinó que també pot causar la mort de les plantes, que es produeix generalment quan la planta es danya d'alguna manera
Com afecta l'oferta l'augment dels salaris?
Un augment de la taxa del salari monetari fa que la corba d'oferta agregada es desplaci cap a l'interior, el que significa que la quantitat ofert a qualsevol nivell de preus disminueix. Una caiguda de la taxa del salari monetari fa que la corba d'oferta agregada es desplaci cap a l'exterior, el que significa que la quantitat ofert a qualsevol nivell de preus augmenta
Quina hormona vegetal és responsable de la maduració dels fruits?
El 1935, Crocker va proposar que l'etilè era l'hormona vegetal responsable de la maduració dels fruits i de la senescència dels teixits vegetatius
Quin producte químic s'utilitza per madurar els plàtans?
El carbur de calci, que és una substància química reactiva forta i que es creu que conté propietats cancerígenes, ara s'utilitza per madurar plàtans. Aquesta substància química, quan entra en contacte amb l'aigua produeix gas acetilè que accelera la maduració d'una manera més semblant a l'agent de maduració natural etilè
Com afecta l'etilè a la maduració de la fruita?
L'efecte del gas etilè sobre la fruita és un canvi resultant en la textura (suavització), el color i altres processos. Considerat com una hormona de l'envelliment, el gas etilè no només influeix en la maduració de la fruita, sinó que també pot provocar la mort de les plantes, que generalment es produeix quan la planta es fa malbé d'alguna manera