Quin producte químic s'utilitza per madurar els plàtans?

2024 Autora: Stanley Ellington | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 00:14

Carbur de calci que és una substància química reactiva forta i que es creu que conté propietats cancerígenes ara s'utilitza per madurar plàtans. Aquesta substància química, quan entra en contacte amb l'aigua produeix gas acetilè que accelera la maduració d'una manera més semblant a l'agent de maduració natural. etilè.

De la mateixa manera, us podeu preguntar, els plàtans madurs químicament són segurs?

Calci Carbur Aquest gas és similar al gas etilè produït de manera natural maduració fruites. S'activa ràpidament maduració de plàtans . Maduració utilitzar aquest procés no sol ser perjudicial. No obstant això, són les restes d'arsènic i fòsfor tòxics deixades en les fruites per això química que és perjudicial per a la salut humana.

A més, els plàtans amb taques marrons estan madurs químicament? Mentre a plàtan al començament del maduració el procés pot arribar a ser més dolç i es torna groc, acabant per sobreeixir produint massa del seu propi etilè. Les altes quantitats d'etilè provoquen els pigments grocs plàtans decaure en aquestes característiques taques marrons en un procés anomenat daurament enzimàtic.

També per saber, com es pot saber si un plàtan està madur químicament?

A identificar si és un plàtan la fruita és madurat artificialment , busqueu el següent signes . Naturalment plàtans madurs tenen la tija negra o marró. La seva pell apareix de color groc fosc amb taques negres i marrons repartides de manera desigual per tot arreu. Plàtans madurs artificialment en canvi, apareixen immaculats amb la pell groc llimona.

Com es madura un plàtan?

Per accelerar el maduració procés, poseu el plàtans en una bossa de paper i doblegueu-la de forma folgada cap avall. Afegiu-hi una poma o un parell de ja molt plàtans madurs a la bossa per augmentar la quantitat de gas d'etilè que circula per la fruita verda.