Què és la inspecció post mortem?
Què és la inspecció post mortem?

Vídeo: Què és la inspecció post mortem?

Vídeo: Què és la inspecció post mortem?
Vídeo: МОДА НА ПОСМЕРТНЫЕ ФОТОГРАФИИ XIX ВЕКА (ПОСТ-МОРТЕМ/POST-MORTEM) 2024, De novembre
Anonim

Publicació - inspecció mortem cobreix el inspecció de les canals i parts de carn i aus de corral que s’utilitzen per a l’alimentació humana. Té lloc després ante- inspecció mortem i després l'animal o les aus de corral han estat sacrificats amb el terme " publicació - mortem ", Que significa" després mort” en llatí.

De la mateixa manera, què és la inspecció ante mortem?

El terme ante - mortem significa "abans de la mort". Ante - inspecció mortem és el inspecció d'animals i ocells vius abans de ser sacrificats. Ha de rebre tot el bestiar presentat a la matança per l’establiment al qual estigui destinat ante - inspecció mortem.

Posteriorment, la pregunta és, per què inspeccionem la carn? El propòsit principal de inspecció de carn és prevenir i detectar perills per a la salut pública, com ara patògens de transmissió alimentària o contaminants químics carn . Aquest és un important punt de control per a la identificació precoç de problemes que poden afectar la salut pública, així com la salut i el benestar dels animals.

En aquest sentit, quina finalitat té la inspecció antimortem?

Inspecció antimortem . Alguns dels principals objectius de inspecció antemortem són els següents: per examinar tots els animals destinats al sacrifici. per reduir la contaminació al sòl de la matança separant els animals bruts i condemnant els animals malalts si la regulació ho exigeix.

Què és la higiene de la carn?

Higiene de la carn es pot definir com la supervisió experta de tots carn productes amb l’objectiu de proporcionar productes saludables carn per al consum humà i prevenir el perill per a la salut pública. És sobre aquest principi que a carn s'hauria de basar el servei d'inspecció.

Recomanat: