Taula de continguts:

Què és la formació PIC?
Què és la formació PIC?

Vídeo: Què és la formació PIC?

Vídeo: Què és la formació PIC?
Vídeo: Inflamación y edema - Diferencias y características 2024, De novembre
Anonim

Formació PIC és un taller de 4 hores per ajudar els líders de torn, els directius, els supervisors i els propietaris a abordar les principals pràctiques i requisits de seguretat alimentària d'una persona a càrrec.

De la mateixa manera, us podeu preguntar què és un certificat PIC?

La nova regulació alimentària introduïda pel Departament de Control d'Aliments del municipi de Dubai exigeix que tots els establiments d'alimentació designin almenys una persona a càrrec ( PIC ) format i certificat en seguretat alimentària. El PIC serà l'enllaç principal entre el Departament i l'establiment d'alimentació.

De la mateixa manera, qui és el responsable o respon PIC? El PIC pot ser el propietari de l'empresa o un designat persona , com ara un cap de torn, cuiner, cap de cuina o persona similar que estigui sempre present al lloc de treball i tingui autoritat, control o supervisió directes sobre els empleats que es dediquen a l'emmagatzematge, la preparació, l'exposició o el servei d'aliments.

També saps, quines són algunes de les responsabilitats de la foto?

Un PIC ha de:

  • Desenvolupar i implementar polítiques i procediments per prevenir les malalties transmeses pels aliments;
  • Assegureu-vos que tots els empleats estiguin plenament formats abans de començar a treballar.
  • Supervisar les activitats dels empleats per garantir el compliment de les normes de seguretat alimentària; especialment durant la recepció, preparació, exhibició i emmagatzematge d'aliments d'alt risc;

Una foto ha d'estar de servei durant les hores de preparació o servei?

Almenys un PIC ha d'estar al local durant hores de funcionament. El Codi Alimentari requereix una PERSONA RESPONSABLE designada ( PIC ) estar a l'establiment d'alimentació durant totes les hores de funcionament.

Recomanat: